Bạn biết gì về rượu vang hồng hay chưa

Bạn biết gì về rượu vang hồng hay chưa -- Rượu vang hồng là gì? có mùi sao là những câu hỏi mà rất nhiều bạn quan tâm hiện nay.. Hãy cùng tìm hiểu nhé

Từ sắc hồng xinh xắn cho đến hương vị sảng khoái trong một ngày hè ấm áp, rosé đã trở thành loại rượu “it” trong vài năm qua và không hề có dấu hiệu phai nhạt.

Nhưng dù là một ngôi sao trên mạng xã hội và đồ uống hấp dẫn trong bữa tiệc ở sân sau, nhiều người vẫn không biết rosé là gì, hoặc nó đến từ đâu. 

Ngoài ra còn có một số quan niệm sai lầm phổ biến về loại rượu có màu đỏ hồng này - cụ thể là nó quá ngọt (thực tế: rượu vang hồng cũng có thể bị khô) hoặc một loại rượu mới (sự thật: nó đã tồn tại lâu hơn bạn có thể nhận ra).

Hãy tham gia cùng chúng tôi khi chúng tôi chia sẻ toàn bộ câu chuyện về thức uống màu hồng phổ biến này và mọi thứ bạn cần biết trước khi nhấp ngụm tiếp theo.

Rượu vang hồng là gì?

Rosé không phải là một loại nho cụ thể - nó chỉ đơn giản là một loại rượu vang, giống như rượu vang đỏ và rượu vang trắng . Mặc dù nó được sản xuất tương tự như các loại rượu vang đỏ khác, nhưng thời gian nó lên men với vỏ nho sẽ ngắn hơn. Việc giảm tiếp xúc với da này là điều mang lại cho hoa hồng màu hồng đặc trưng.

Rosé có thể được làm từ bất kỳ loại nho đỏ nào và được trồng ở bất kỳ vùng rượu vang nào. Mặc dù nó đã trở thành một loại rượu được yêu thích gần đây ở Hoa Kỳ, nhưng nó đã trở thành loại rượu chủ lực ở Pháp trong nhiều thế kỷ, với vùng Provence sản xuất nhiều rượu vang hồng hơn bất kỳ loại rượu nào khác. Nó cũng khá phổ biến ở Tây Ban Nha (nơi nó được gọi là rosado) và Ý (rosato).

Loại rượu vang hồng này thường là sự pha trộn, có nghĩa là nó có thể được làm từ nhiều loại nho khác nhau.

 Các loại nho làm rượu vang đỏ phổ biến nhất được sử dụng để làm rượu vang hồng là grenache, sangaguese, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault và pinot noir. Trong một số trường hợp, nó có thể là một giống duy nhất được làm bằng một loại nho. Ở California, hoa hồng được biết đến là một giống duy nhất và được làm bằng 100% nho pinot noir.

Rượu vang hồng được sản xuất như thế nào?

Như chúng ta đã đề cập ngắn gọn trước đây, nước hoa hồng có màu hồng khi tiếp xúc với da. Khi nho được nghiền nát, nước chảy ra từ quả sẽ trong và chính vỏ nho đã tạo nên màu sắc cho rượu.

Khi nước trái cây và vỏ nho kết hợp với nhau, màu của vỏ nho hòa vào nước trái cây, tạo ra màu sắc của rượu vang. Trong sản xuất rượu vang, quá trình này được gọi là maceration.

Đối với rượu vang hồng, các nhà sản xuất rượu chỉ ngâm trong vài giờ, tối đa một ngày. Khi nước ép đã chuyển sang màu mong muốn, vỏ sẽ được loại bỏ và nước ép được lên men.

Bạn có thể nhận thấy rằng hoa hồng có các sắc thái hồng khác nhau, đó là do các phương pháp ngâm khác nhau. Nhiều người tin rằng tất cả rượu vang hồng đều được tạo ra bằng cách trộn rượu vang đỏ với rượu vang trắng, nhưng trong khi phong cách rượu vang hồng này tồn tại, nó không phổ biến.

Rosé có vị như thế nào?

Hồ sơ hương vị của Rosé là tươi mát và trái cây. Hãy nghĩ đến màu đỏ nhạt, giống như lựu đạn, với độ sáng và độ sắc nét cao hơn.

Mong đợi những hương vị sau đây khi bạn nhấp một ngụm:

Trái cây màu đỏ như dâu tây, anh đào và quả mâm xôi

Những bông hoa

cam quýt

Dưa gang

Rau cần tây

Mỗi loại rượu vang hồng sẽ có hương vị hơi khác nhau dựa trên loại nho được sử dụng để sản xuất nó, từ mặn đến khô đến ngọt.

Cách chọn giữa rượu vang hồng ngọt và khô

Rosés có thể ngọt hoặc khô, nhưng hầu hết nghiêng về khô. Hoa hồng Thế giới cũ (Châu Âu) thường rất khô. Hoa hồng được sản xuất ở Thế giới Mới (không phải Châu Âu) thường ngọt hơn và nhiều trái cây hơn. Ngoài loại nho, khí hậu và phương pháp sản xuất cũng góp phần tạo nên những khác biệt này.

Một số loại rượu vang hồng ngọt phổ biến nhất bao gồm:

Zinfandel trắng

trắng merlot

Moscato màu hồng

Hoa hồng khô thường được làm từ những giống nho này:

lựu đạn

Sangaguese

Syrah

Mourvèdre

carignan

Cinsault

Pinot Noir

Cặp đôi hoàn hảo: Thức ăn và Rosé

Rosé là người chiến thắng khi nói đến việc kết hợp đồ ăn. Được biết đến nhiều nhất với phong cách nhấm nháp thân thiện với ngoài trời, loại rượu đỏ này kết hợp tốt với hầu hết mọi thứ, bao gồm thức ăn cay, sushi, sa lát, thịt nướng, thịt quay và nước sốt đậm đà. (Để biết thêm ý tưởng, hãy xem cách ghép rượu như một người chuyên nghiệp .)

Rượu vang hồng nhẹ, khô làm từ nho lựu hoặc nho cinsault từ Provence, Burgundy và Thung lũng Loire phù hợp nhất với salad, mì ống, món cơm, cá nướng và hải sản.

Hoa hồng khô vừa, như pinot noir, kết hợp tốt với tất cả các loại trên hoặc với các món tráng miệng nhẹ, trái cây.

Hoa hồng có thân vừa phải (miền Nam nước Pháp và Tây Ban Nha) làm nổi bật hương vị đậm đà. Kết hợp những thứ này với các món ăn kết hợp hương vị của cá cơm, ô liu, tỏi và nghệ tây. Hãy nghĩ đến cơm thập cẩm, gà nướng, thịt cừu với rau thơm, hoặc thậm chí là món thịt nướng.

Hoa hồng trái cây từ California, Úc hoặc Chile có thể được phục vụ với nhiều loại thực phẩm, bao gồm cà ri cay, thịt nướng, cá hồi và cá ngừ áp chảo hoặc pho mát mềm như brie. Hãy thử chúng với những quả đào chín.

Rượu vang hồng lấp lánh là thức uống tuyệt vời nhất trong bữa tiệc và rất ngon với các món tráng miệng và bánh trái cây, trong khi rượu sâm panh hồng uống rất hợp với tôm hùm nướng, sườn cừu tái hoặc thịt thú săn.

Xem thêm : Mua rượu vang ở đâu tốt và địa chỉ bán rượu vang ý nhập khẩu uy tín tốt

Phục vụ Rosé ở đúng nhiệt độ

Rượu vang hồng là gì: Bucket of Usual Wines rượu vang hồng khi đi dã ngoại

Khi nói đến nhiệt độ rượu vang , có một số quy tắc cơ bản cần tuân theo. Rốt cuộc, nhiệt độ thích hợp có thể mang lại những phẩm chất tốt nhất của rượu vang và nâng cao hương vị của nó.

Đối với rượu vang hồng, hầu hết những người sommelier đều đồng ý rằng phục vụ nó ở nhiệt độ từ 40-50 độ là tốt nhất. Điều đó có nghĩa là đặt những chai nước hoa hồng của bạn vào tủ lạnh (hoặc một thùng đá) và giữ chúng ở đó trong vài giờ để chúng chín để uống.

Đồ thủy tinh cho rượu vang hồng

Rosé là lựa chọn phù hợp cho những khoảnh khắc vui vẻ, giản dị, cho dù bạn đang đi dã ngoại, ăn mừng trên sân thượng hay thư giãn ngoài hiên với bạn bè.

Một số chuyên gia khuyến nghị phục vụ vang hồng trong các loại ly rượu nhỏ hơn , thường là ly Champagne hình hoa tulip, như một cách để duy trì nhiệt độ mát hơn và giữ được hương vị trái cây. (Thậm chí còn có những ly rượu vang dành riêng cho hoa hồng .) Nhưng không phải lúc nào đồ thủy tinh cũng cần thiết.

Trường hợp điển hình: Rượu vang hồng thông thường được chia thành các phần hoàn hảo trong các chai thủy tinh được thiết kế đặc biệt, mở ra khả năng thưởng thức một ngụm ở bất cứ đâu và bất cứ khi nào bạn muốn.

Gạn hay không gạn

Gạn rượu tiếp xúc với oxy trong rượu, mang lại hương vị của nó. Mặc dù việc rót rượu vào bình gạn trước khi thưởng thức thường là một thói quen tốt, nhưng với vang hồng thì không cần thiết. Sử dụng sở thích cá nhân của bạn ở đây.

+ Tìm hiểu chi tiết hơn về Rượu Vang Seamen Montepulciano

+ Những lý do nên lấy rượu vang làm quà tặng biếu tết

Rượu vang hồng là gì: Dã ngoại đáng yêu với những chai vang hồng của Usual Wines

Không khó để hiểu tại sao rượu vang hồng lại phổ biến đến vậy - loại rượu vang hồng này không chỉ là một loại rượu nhẹ, tươi mát và có hương trái cây của mùa hè, mà nó còn là sự lựa chọn hoàn hảo để nhâm nhi quanh năm.

Mặc dù đã tồn tại hàng thế kỷ, nhưng màu má hồng được yêu thích này đang có một thời điểm liên quan nhiều đến màu sắc bắt mắt cũng như tính linh hoạt và hương vị của nó.

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, rượu vang hồng không chỉ là một loại rượu ngọt. Tùy thuộc vào loại nho đỏ được sử dụng, nó có thể ở dạng trái cây hoặc khô . Đối với việc kết hợp thực phẩm, rosé phù hợp với các món ăn mặn, đậm đà cũng như hương vị nhẹ và trái cây. 

Cho dù bạn thưởng thức nó khô hay ngọt, kết hợp với thức ăn hay nhấm nháp một mình, có một điều mà hầu hết chúng ta đều có thể đồng ý: một ly vang hồng ướp lạnh là niềm hạnh phúc tuyệt đối trong một chai.

Xem thêm : Tác dụng của rượu vang đối với nam giới